Омлет с грибами — это сытное и нежное горячее блюдо с насыщенным вкусом маринованных грибов, сливочной текстурой и лёгкой сладковатой ноткой. Омлет сворачивается рулетом с ароматной грибной начинкой и подаётся со сметаной и зеленью. Отлично подойдёт как для завтрака, так и для сытного ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 8 шт.
- Маринованные грибы 350 г.
- Горошек зеленый консервированный 3 ст. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Сметана 20% ½ стакана
- Молоко коровье 1 стакан
- Сахар-песок 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 390 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 17 г
Шаги
-
Грибы и репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле в течение 10-15 минут.
-
Добавить зеленый горошек и прогреть с грибами и луком 3-5 минут.
-
Яйца размешать с солью и сахаром, высыпать муку и тщательно перемешать. Осторожно помешивая смесь постепенно влить молоко.
-
На смазанную маслом разогретую широкую сковороду вылить яично-молочную смесь и обжарить ее с обеих сторон на сильном огне. Сковороду при этом нужно периодически встряхивать, чтобы масса прогрелась равномерно.
-
На обжаренный омлет выложить грибную начинку. Завернуть омлет рулетом, слегка приплюснуть ножом и немного обжарить.
-
Перед подачей омлет полить сметаной и украсить зеленью
Приятного аппетита!
