Тем, кто хотел бы приготовить на скорую руку сытное блюдо, рекомендуется обратить внимание на рецепт теплого картофельного салата с чесноком и лисичками.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грибы лисички 340 г.
- Масло оливковое 70 мл.
- Сыр Гауда 130 г.
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Салат Айсберг 190 г.
- Сладкое белое вино 60 мл.
- Паприка копченая 6 г.
- Масло сливочное 38 г.
- Петрушка 20 г.
- Картофель отварной 540 г.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Уксус белый винный 18 мл.
На порцию
Калории: 329 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 23.5 г
Углеводы: 20.5 г
Шаги
-
Половину оливкового масла перелить в глубокую сковороду, разогревать примерно три минуты. Почистить чеснок и порубить его.
-
Переложить чеснок в сковороду и при непрерывном помешивании обжаривать его полторы минуты на небольшом огне, добавить сливочное масло.
-
Промыть прохладной водой лисички и подсушить их, нарезать брусками и переложить в ту же сковороду, обжаривать грибы с чесноком до мягкости, влить немного вина и довести его до кипения. Насыпать соль и добавить все специи, продолжить процесс готовки еще двадцать минут.
-
Вареный картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками, отправить в салатник, добавить обжаренные лисички вместе с чесноком.
-
Промыть салатные листья и тонко нашинковать их, отправить в ту же посуду. Крупно натереть сыр и переложить в салатник, добавить петрушку, насыпать соль, влить оставшееся оливковое масло.
-
Добавить винный уксус, хорошо перемешать картофельный салат с чесноком и лисичками, подавать это овощное блюдо в теплом виде на обед.
Подходит как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита!
