Этот быстрый грибной суп — идеальное решение для вкусного обеда без лишних хлопот. На его приготовление уйдет не больше 25 минут! Секрет насыщенного вкуса — в предварительной обжарке ароматного лука и свежих грибов, которые затем довариваются в бульоне с картофелем и лапшой. Получается легкий, но сытный суп с ярким грибным ароматом и домашним уютом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грибы свежие 400 г.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Макароны, лапша 100 г.
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Вода 2.5 л.
Шаги
-
Вскипятите в кастрюле 2,5 литра подсоленной воды вместе с лавровым листом. Затем лавровый лист выньте.
-
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и опустите в кипящую воду. Мелко нарежьте лук. Промытые и перебранные грибы нарежьте пластинками или кубиками — как удобнее.
-
На разогретой сковороде в растительном масле обжарьте репчатый лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы. Обжаривайте еще 2 минуты, а затем переложите все в кастрюлю с кипящей водой. Макароны (лапша) также отправьте в кастрюлю, посолите суп по вкусу.
-
Варите суп до готовности (10-12 минут)
-
При желании готовый супь посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу
Приятного аппетита!
